Usaha ayam geprek rumahan mudah dimulai, terutama karena modal yang dibutuhkan lebih sedikit.
Namun ada beberapa hal yang perlu anda pertimbangkan sebelum memulainya, untuk meningkatkan potensi keberhasilan dan menekan resiko kerugian.
Hitung Potensi Dari Penduduk di Sekitar Rumah Anda
Anda harus menghitung potensi dari penduduk di sekitar lokasi anda, karena lokasi berbeda bisa menghasilkan omset yang berbeda.
Anda harus menghitung nilai nominal rupiah yang bisa anda dapatkan dari penduduk di sekitar lokasi anda dan orang yang lewat di depan rumah anda.
Yang harus diketahui antara lain :
- Jumlah penduduk dewasa di radius 1 kilometer
- Jumlah penghasilan penduduk (diatas UMR, UMR, atau dibawah UMR)
- Kebiasaan makan penduduk (makan di luar)
- Harga rata-rata per porsi makanan yang dibeli penduduk
- Berapa kali rata-rata penduduk makan diluar per bulan
- Jumlah rumah makan lain di radius 1 kilometer
- Perkiraan penjualan rumah makain kompetitor
- Margin keuntungan anda
Contoh perhitungan potensi usaha ayam geprek rumahan
| Detail | Keterangan |
|---|---|
| Jumlah penduduk (1 km) | 12.000 orang |
| Jumlah Penduduk (200 meter) | ± 400 orang |
| Penghasilan Penduduk (1 Km) | Di Atas 4 juta /Bulan (budget jajan/makan diluar 20k-30k /hari) |
| Frekuensi Penduduk makan diluar | 5 kali / bulan |
| Rata-rata harga 1 porsi makanan | Rp. 13.000 |
| Jumlah rumah makan lain (1 km) | 5 rumah makan |
| Perkiraan omset kompetitor paling kecil | Rp. 600.000/hari |
| Margin keuntungan ayam geprek anda | 30% dari harga |
| Apakah penduduk sekitar sering beli ayam geprek | Ya |
| Apakah kebanyakan penduduk lewat depan rumah anda | Ya |
Dari contoh data diatas bisa dihitung bahwa :
- Budget makan diluar penduduk di sekitar rumah adalah 8 juta perhari (budget makan diluar x jumlah penduduk radius 200 meter)
- Potensi omset adalah 600 ribu perhari sampai 1,6 juta perhari, (dihitung dari kompetitor paling kecil, dan budget penduduk dibagi jumlah kompetitor)
- Potensi keuntungan usaha ayam geprek anda adalah 180 ribu perhari sampai 480 ribu perhari (30% margin keuntungan dari potensi omset)
- Penduduk sekitar sering beli ayam geprek, tapi jaraknya lebih jauh, sehingga potensi bagus untuk menjual ayam geprek di rumah
- Rumah anda cocok untuk usaha, karena sering dilewati kebanyakan penduduk
setelah analisa, jika anda merasa lokasi rumah anda cocok untuk usaha ayam geprek, maka anda bisa mempertimbangkan untuk membuka usaha ayam geprek di rumah anda.
Siapkan Modal Usaha sesuai Potensi Lokasi Rumah Anda
Siapkan modal yang sesuai dengan potensi penjualan ayam geprek di lokasi rumah anda.
Jangan gunakan modal lebih dari 5 Bulan potensi keuntungan. Dan jangan gunakan modal lebih dari kemampuan anda menanggung resiko.
Jika potensi keuntungan usaha anda adalah Rp. 5.000.000 perbulan, maksimal modal yang bisa anda gunakan adalah Rp. 25.000.000.
Jika potensi keuntungan usaha anda adalah Rp. 2.000.000 perbulan, maka maksimal modal yang anda gunakan adalah Rp. 10.000.000
Modal Harus Lebih Kecil dari Kemampuan Menanggug Resiko
Jika anda tidak memiliki modal untuk membuka usaha ayam geprek, sebaiknya gunakan modal yang sangat kecil.
Karena usaha kuliner memiliki resiko kegagalan yang cukup tinggi, terutama jika anda masih pemula dan belum pernah berbisnis.
Jika anda benar-benar baru usaha, gunakan 20% saja dari kemampuan keuangan anda.
Misal anda punya modal Rp. 10.000.000, maka gunakan hanya 2.000.000 saja untuk modal awal.
Jika anda gagal, anda masih punya 8 juta untuk 4 kali percobaan lain.
Jangan gunakan hutang bank untuk memulai usaha, karena jika gagal, anda bangkrut dan masih harus mencicil setiap bulannya.
Fokus ke Rasa Ayam Geprek dan Promosi
Faktor terpenting dalam usaha ayam geprek rumahan adalah kualitas rasa ayam geprek dan promosi.
- Rasa ayam geprek akan membuat konsumen anda beli terus menerus
- Promosi mempercepat jumlah pelanggan yang beli terus menerus
Berikut ini contoh estimasi grafik penjulan dari ayam geprek yang kualitas rasanya sangat enak.
Penjualan awal kecil, namun terus naik karena orang ingin beli terus menerus
Dan berikut ini adalah contoh estimasi grafik penjualan ayam geprek yang kualitasnya buruk, tapi promosinya bagus.
Awal penjualan tinggi, tapi kemudian penjualan turun karena orang tidak mau beli lagi
Dapatkan Resep Ayam Geprek Yang Enak
Karena rasa makanan sangat penting untuk keberlangsungan usaha, maka anda harus memiliki resep ayam geprek yang enak.
Dari semua faktor rasa, rasa sambal bawang adalah yang paling penting. Buatlah resep sambal yang lebih enak dibandingkan semua kompetitor anda.
- Resep sambal harus jelas gramasinya, berapa gram cabai, berapa gram bawang, dst.
- Resep sambal harus di bandingkan dengan sambal kompetitor
- Jika belum menemukan resep sambal yang enak, anda bisa beli resep yang sudah terbukti enak
Promosi Yang Tepat untuk Ayam Geprek Rumahan
Promosi yang tepat untuk ayam geprek rumahan adalah menggunakan Banner yang mencolok, dan melalui promosi langsung ke penduduk sekampung.
Kriteria banner yang promosi :
- Banner promosi harus jelas dan desainnya bagus
- Menampilkan foto ayam geprek yang terlihat sangat enak
- Menampilkan harga agar orang tidak takut beli
- Banner diletakkan di tempat yang mudah dilihat pengendara yang lewat
- Banner berukuran cukup besar sehingga bisa dilihat dan dibaca dari jarak 30 meter.
Untuk promosi langsung ke penduduk sekampung, anda bisa menggunakan facebook sebagai alat promosi.
- Tambahkan tetangga-tetangga anda sebagai teman
- Berikan komentar dan like di postingan tetangga-tetangga anda untuk meningkatkan awareness
- Lakukan posting promosi ayam geprek secara terus menerus setiap hari dengan foto ayam geprek yang bagus.